饅頭總做不好？總結了10個製作要點，5種饅頭做法，一次全學到

具體製作方法

第一步：準備食材。

紫薯麵糰：紫薯2個、麵粉300克、酵母粉3克。

普通麵糰：麵粉400克、酵母粉4克。

第二步：把紫薯清洗乾淨，放到蒸鍋中蒸30分鐘，直至紫薯軟爛。（蒸的時間，要根據紫薯的大小來定。）

第三步：將蒸好的紫薯去皮，用勺壓成泥，一定要壓得細細的（也可以用料理機打碎），然後晾涼備用。

第四步：開始和麵糰，先來和紫薯麵糰。往酵母粉中倒入適量的溫水攪拌勻，靜置幾分鐘。

第五步：將麵粉倒入紫薯泥中，然後緩緩的倒入酵母水，和成表面光滑的紫薯麵糰，如圖（麵糰的軟硬度與做普通饅頭的相同）。然後蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至原麵糰的2倍大小。