農曆八月初八「旺財日」！別忘吃「生財6寶」　寓意：財源滾滾、添福又添壽

1、豬蹄在鹵之前需要先焯水，冷鍋冷水中加入豬蹄，幾片薑片和2勺黃酒，大火煮開後轉中小火煮3分鐘左右撈出。

2、油鍋中加入一小把花椒，1顆八角，少量的桂皮，幾片香葉，適量的干辣椒以及大蒜，炒出香味後倒入6勺醬油，炒出香味後，加入1把冰糖和一碗開水，大火煮10分鐘左右。

3、將豬蹄放入高壓鍋中，豬蹄下面記得墊上一些薑片，煮好的料汁倒入高壓鍋中，再倒入沒過豬蹄的開水和適量的鹽，壓30分鐘左右。

4、30分鐘後，高壓鍋排氣後打開，給豬蹄翻面大火收汁後即可出鍋。

二、生菜——「生財」，寓意招財進寶

推薦做法：蚝油生菜