中秋節將至，除了月餅，這5道「吉祥菜」別忘吃，寓意好又營養

1、雞爪切成小塊。放入冷水鍋中，再加入蔥結薑片，料酒，水開之後焯三分鐘左右撈出。加入少量食鹽，生抽、蚝油，胡椒粉、十三香，抓拌均勻，腌制半小時。

2、雞爪倒入盤子裡，蒸20分鐘。大蝦清理好後，清洗一下，蝦背劃開，更容易入味。鍋里油熱後倒入大蝦炒紅後，再加料酒炒至斷生，再加入蔥姜蒜和辣椒炒出香味，調味加食鹽，白糖，黃豆醬，生抽和蚝油。雞爪也倒進來，充分炒香之後，加入少量清水，雞精，小磨香油，翻拌幾下，鮮蝦雞爪煲就做好了。

五、蔥油梭子蟹