19道大廚都吃不膩的家常菜，好吃的秘訣都在這裡！

用料

雞全腿；板栗；蔥；姜；料酒；醬油；鹽；白糖

做法

去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用

鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用

余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，倒入雞塊翻炒

雞塊表面微黃後調入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗

倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右

再大火收干水份，撒入蔥段即可

回鍋肉