常見水果！研究指出「天天吃一條」2年就有變化　「胃癌、胰腺癌」降低罹癌風險達60%

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江守山醫師透露，2022年《癌症預防研究》期刊報導，已在近千名「林奇氏症候群」患者身上進行測試，因遺傳因素他們一直處於高風險狀態，而青香蕉含有一種抗性澱粉，研究期間他們讓參與者每天服用相同抗性澱粉劑量，儘管以粉末形式服用，但兩年過後他們體內發現驚人變化！

圖/翻攝自 江守山醫師 臉書

因抗性澱粉是一種碳水化合物，不會在小腸中消化，反而會在大腸中發酵，為有益的腸道細菌提供營養，更有研究人員指出，膽酸會損害DNA並導致癌症，但抗性澱粉卻會改變膽酸的代謝，進而降低罹癌風險，雖然青香蕉不能降低結腸癌風險，卻能將其他消化道癌症的風險降低一半，像是胃癌、膽道癌、胰腺癌、十二指腸癌等病症，風險降低達60％！