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高麗菜要買「重的還是輕的」！專家曝「想吃口感鮮甜」要多1條件：很多人都買錯
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圖/翻攝自 自由時報
不只重量要輕，現在大多數高麗菜都以半顆半顆的形式販售，可以看到橫剖面，譚敦慈分享：「
選空隙多的！」這類高麗菜不僅味道鮮甜，在清洗上也更方便，只要將高麗菜剝松一點，不用一片片撥開清洗，表示：「用如竹筷般細水柱沖洗即可，因為水會流進去、進行沖洗。」
不只重量要輕，現在大多數高麗菜都以半顆半顆的形式販售，可以看到橫剖面，譚敦慈分享：「
選空隙多的！」這類高麗菜不僅味道鮮甜，在清洗上也更方便，只要將高麗菜剝松一點，不用一片片撥開清洗，表示：「用如竹筷般細水柱沖洗即可，因為水會流進去、進行沖洗。」
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