於同年12月10日喪失立委資格。卸任後,李乙廷曾任苗栗肉品市場股份有限公司董事長多年,
之後被延攬擔任苗栗縣政府農業處長,後來因三灣鄉前鄉長溫志強涉貪,
李乙廷也曾代理三灣鄉長,他歷練豐富,對地方事務相當熟悉,在地方政壇仍保有一定影響力。