推薦食譜3:綠豆牛奶湯
適合:喜歡甜口的小孩、年輕人,想當加餐又怕胖的人
不愛喝清湯?試試綠豆配牛奶!煮軟的綠豆混著牛奶的香濃,入口是淡淡的奶甜,沒有純牛奶的膩,也沒有綠豆湯的寡淡;小孩不愛喝白開水,換成這個,主動捧著杯子喝,喉嚨也不總癢了;上班族下午餓了煮一碗,不用吃甜膩的蛋糕,既能墊肚子,又能潤喉。
關鍵小技巧:綠豆一定要煮到完全軟爛,用勺子一壓就成泥最好,不然混著牛奶會硌牙;牛奶要最後加,煮到溫熱就行,別煮沸騰,不然會結塊、破壞香味;想更清爽,放涼後加一勺蜂蜜(小孩別加蜂蜜),還能解膩,一舉兩得。