夜市也有抗癌神菜！名醫私藏夜市菜單「3款寶藏食物」護肝減脂防癌

加碼公開甜點首選：銼冰這樣吃健康

蕭捷健醫師最後也分享了夜市甜點的選擇，他以銼冰為例，同樣以原型食材作為挑選重點。他在夜市吃銼冰時，不添加糖、煉乳或芋圓，而是搭配紅豆、大燕麥粒、愛玉與芋頭等配料。

像是紅豆的升糖指數約為地瓜的一半；大燕麥粒在口感與血糖控制上都比即食燕麥更理想；愛玉熱量低，適合作為清爽配料；芋頭則需掌握分量，但適量享用能兼顧口感與滿足感。