再吃多一次，大腦萎縮就快一次！！這六種食物是大腦老化的「加速器」早知道早預防

3. 油炸食品：大腦的「炎症發動機」

炸雞、薯條、油條，這些油炸食品是很多人的心頭好，但卻是大腦的「頭號敵人」油炸食品里含有大量的氧化脂質，它們會在體內引發氧化應激反應，加速大腦炎症。

這種炎症會破壞神經元，還會干擾神經遞質的生成和傳遞。

有研究表明，長期食用油炸食品的人，大腦萎縮速度比普通人快得多，甚至可能提前進入「認知衰退期」

實用建議： 減少油炸食品的攝入，選擇蒸、煮、燜等更健康的烹飪方式。

如果實在嘴饞，儘量用空氣炸鍋代替傳統油炸。