不是小黃瓜！醫大推「它」超營養、無農藥：早餐必啃幾根

根據農業部經營的農業兒童網，玉米筍就是玉米的小時候，但玉米筍與玉米口感相差很大，營養成分也不同。不像玉米屬於澱粉類食物，玉米筍屬於蔬菜類，熱量低又營養豐富，且因口感脆嫩，整根都可食用。 玉米筍營養價值極高，含有鉀、鐵、硒、維生素B1、B2、B6、C及E、胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、葉酸、膳食纖維等。