番茄每天吃1顆，降血壓、抗發炎、護攝護腺！「這樣吃」效果翻倍 醫大推

連泌尿科醫師也愛番茄？ 攝護腺保健的天然好幫手

番茄不只是「心臟科醫師的寶貝」，它也是許多泌尿科醫師推薦的攝護腺保養食材。根據《Int J Mol Sci》在2023年的研究指出，全番茄攝取比單一植化素更能全面降低前列腺疾病風險。研究團隊開發了一款富含順式茄紅素與橄欖多酚的番茄補充劑，在臨床試驗中可顯著改善良性前列腺肥大患者的泌尿症狀與生活品質，甚至在實驗模型中，能干擾前列腺癌的訊號傳導與病變進展。研究也指出：當茄紅素與番茄原生環境中的其他植化素共同存在時，其抗氧化效果顯著強於單一補充劑。

同時，《Prostate Cancer Prostatic Dis》於2018年的統合分析也納入超過26萬名參與者資料，發現攝取熟番茄與番茄醬明顯與降低前列腺癌風險有關（風險比RR = 0.84，p = 0.029），而生番茄則無顯著保護效果。

這意味著，攝護腺保健的番茄吃法，應以熟番茄＋橄欖油為優先，如番茄燉牛肉、番茄炒蛋、番茄醬拌義大利面等，效果遠比單吃生番茄來得強！