重點注意:
高碘食物:海帶、紫菜等海鮮產品
致甲狀腺腫物質:木薯、捲心菜、蘿蔔等蔬菜(不過別擔心,正常烹飪後食用是安全的)
推薦:選用加碘鹽,但切記控制量,每天不超過5克
02. 廚房裡藏著的"危險分子"
這個可能很多人都沒想到——廚房油煙!中式烹飪喜歡煎炒烹炸,產生的油煙中含有大量有害物質,其中就包括損傷甲狀腺的有害成分。
記住這三點:
開油煙機:不僅要開,還要在關火後繼續運行5分鐘
控制油溫:別等油冒煙了再下菜
定期通風:保持廚房空氣流通
03. 看不見摸不著的"健康殺手"
輻射暴露是明確的甲狀腺癌危險因素,但最容易被忽視的,往往是這些:
醫療輻射:特別是兒童期頭頸部放射線照射史
環境輻射:居住在核污染、核泄漏地區附近
電子產品:長期近距離接觸電離輻射