同樣是蝦，選「直蝦」還是「彎蝦」？老漁民透露實情：區別很大，別再買錯了！

第二種：蝦殼色澤發紅 有一些蝦，因為在運輸的過程中受熱，導致蝦殼發紅，而這種發紅的蝦也是不能買的，因為這種蝦肉已經變老了，煮熟後吃著一點都不Q彈。

大家挑選蝦時，一定要買蝦殼非常乾淨，沒有色差的蝦。

第三種：蝦肉捏著比較軟 如果您買蝦時，蝦肉捏著沒有彈性，而是軟軟的，這就說明蝦尾都開始已經腐敗了，這種蝦肉捏著都比較軟的它，它的腐爛程度比蝦頭和蝦尾脫離還要大，所以這種蝦煮熟後，整個廚房都會很腥，千萬不要買這種蝦。