這類常見食物，吃下4小時血管就「變硬」

尤其關注「脂肪」和「飽和脂肪」含量；每日烹調油攝入量不宜超過25克。

少吃肥瘦相間的肉

如五花肉、肥牛等，可選擇脂肪含量較低的去皮雞肉、魚蝦肉、裡脊肉（豬肉、牛肉），尤其可多吃歐米伽3多不飽和脂肪酸含量高的深海魚類。

注意食材的處理

如去除肉類可見的肥膘、給禽肉去皮、喝湯前撇去浮油等。