微波爐加熱會破壞營養?真相可能和你想的不一樣!

2025-08-07     幸山輪     反饋
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有研究證明,蔬菜、水果等食物在用微波烹調時,因為加熱時間短,達到同樣中心溫度時,其維生素C、類黃酮和葉綠素的損失較小。

微波和傳統烹調對蔬菜維生素C的影響[1]
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