「餐桌配角」被低估了！醫揭6大功效：抗三高又顧眼睛

也就是說，如果你只是適量吃幾塊蒸南瓜，不太會造成劇烈的血糖變化。想吃得健康又不升糖，可搭配蛋白質（如雞蛋）或好油脂（如橄欖油），延緩血糖上升速度。