年過60歲要遠離豆類？醫生直言：不想抬進醫院，3種堅果避免食用

豆類中含有一種被稱為植酸的物質，這種物質可以與礦物質如鈣、鐵等結合，形成不溶性的復合物，從而降低這些礦物質的吸收。

對於老年人來說，鈣和鐵的需求量是相當高的，因為隨著年齡的增長，骨骼開始變得脆弱，血紅蛋白水平可能下降，因此他們需要更多的這些礦物質來維持正常生理功能。